Kartoffelpuffer mit frischen Kräutern
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln schälen, reiben und danach das Wasser ausdrücken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls reiben.
- Die geriebenen Kartoffeln mit Zwiebel, Ei, Mehl, Sauerrahm und den Kräutern vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit einem EL kleine Häufchen ausstechen und in eine Pfanne mit heißem Öl setzen.
- Die Häufchen etwas platt drücken und goldbraun herausbraten.
- Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Die Kartoffelpuffer können mit beliebigen Kräutern nach Wahl zubereitet werden.
