Kartoffelsalat

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 8

Zutaten

Zubereitung

1. Für den <strong>Kartoffelsalat </strong>die Kartoffeln in Salzwasser mit Kümmel etwa. 20 min kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten fein würfeln, im Rinderfond und dem Suppenwürfel aufwallen lassen, heiß über die Erdäpfeln gießen.
2. Zucker, Salz, Senf, Sherry-Essig durchrühren, Olivenöl mit der Gabel untermischen. Die Soße ausgekühlt über die Erdäpfeln gießen, 2 Stunden bei geschlossenem Deckel ziehen. Den <strong>Kartoffelsalat </strong>die Kartoffeln mit Petersilie überstreuen.

Tipp

• Gemüse
• Salat
• Beilage