Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln.
- Beides mit der Gemüsesuppe in einen ungelochten Garbehälter geben und garen (bei 100 °C 16 Minuten oder bei 120 °C 8 Minuten).
- Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Obers unterrühren und erwärmen (bei 95 °C 2 Minuten).
- Die Kräuter hacken, über die Kartoffelsuppe geben und servieren.
Tipp
Für die Suppe können Sie auch Rind- oder Hühnersuppe verwenden, so schmeckt sie würziger.
MIG · 29.04.2022
Suppe koche ich am liebsten immer noch im Kochtopf und bei einer sämigen Kartoffelsuppe dürfen natürlich kleingeschnittene Wienerle mit ihrem zarten Rauchgeschmack nicht fehlen
franziska 1 · 25.01.2022
ein wahrer Gaumenschmaus
bernhard1962 · 21.11.2018
mit getoastetem Brot servieren.
Anja Holzer · 16.11.2017
Liebe joasma, Sie können natürlich jede andere Art von Brühe verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
joasma · 15.11.2017
Ersatz für Gemüsebrühe?
ChefDoge · 14.11.2017
Stimmt :)
Maki007 · 23.10.2016
die Suppe schmeckt auch im Topf zubereitet sehr gut
henryhenry · 08.12.2015
supi
feinspitz57 · 30.11.2015
sehr Gut
Cecilia · 09.09.2015
wow