Kartoffelsuppe mit Speck

Zutaten

250 g Schinkenspeck

2 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

1 kg Kartoffeln

1 l Suppe

1 Prise Salz

1 Prise Muskatnuss

10 g Schnittlauch

1 Prise Pfeffer

Für die Kartoffelsuppe mit Speck den Speck in einem Topf gut rösten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit Suppe aufgießen.
Dann die ganz klein geschnittenen Kartoffeln zugeben und die Suppe ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffelsuppe mit Speck mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und Schnittlauch vor dem Servieren darüberstreuen.