1. Selchkaree in einem weiten Kochtopf in heissem Keimöl anbraten. ein Viertel l (250 ml) kaltes Wasser und Malzbier hinzugießen. Beutelinhalt untermengen und unter Rühren zum Kochen bringen.
2. Bei schwacher Temperatur 20-eine halbe Stunde im geschlossenen Kochtopf gardünsten. Fleisch ab und zu auf die andere Seite drehen. Mit Saft einer Zitrone und Honig verfeinern.
