Kaukasischer Reis
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Kaukasischer Reis Rezept</strong> wird der Reis zunächst im kalten Wasser mit Salz aufgesetzt und auf großer Flamme zum Kochen gebracht, dabei mehrmals umrühren.<br/>Anschließend auf kleiner Flamme zugedeckt etwa 14 Minuten garen. Er muss ganz körnig sein.
- Nun mit 2 Gabeln lockern und noch etwas ausdampfen lassen.<br/>Inzwischen die geschälten, halbierten Mandeln und die gewaschenen Rosinen in der Butter unter ständigem Rühren erhitzen.
- Der heiße Reis wird nun auf einer Platte zu einem stumpfen Kegel getürmt. Darauf kommt nun die Rosinen-Mandel-Buttermischung.
Tipp
Kaukasischer Reis ist eine traditionelle Nachspeise bei Hochzeitsessen.