Kernöl-Gugelhupf

Name: Kernöl-Gugelhupf
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Eiklar; 100 MILLILITER Wasser; 8 GRAM Vanillezucker; 16 GRAM Backpulver; 100 MILLILITER Kernöl; 100 GRAM Kürbiskernen; 100 GRAM Staubzucker; 100 GRAM Kristallzucker; 250 GRAM Mehl; 4 PIECE Dotter; 250 GRAM Naturjoghurt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eiklar

100 MILLILITER Wasser

8 GRAM Vanillezucker

16 GRAM Backpulver

100 MILLILITER Kernöl

100 GRAM Kürbiskernen

100 GRAM Staubzucker

100 GRAM Kristallzucker

250 GRAM Mehl

4 PIECE Dotter

250 GRAM Naturjoghurt

Zubereitung

Für den <strong>Kernöl-Gugelhupf</strong> Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen. Dotter, Staubzucker, Vanillezucker mit Wasser schaumig rühren.
Langsam Kernöl dazugeben und weiterrühren. Mehl, Joghurt und Eischnee langsam darunterrühren.
In einer gefetteten und mit Kürbiskernen belegten Gugelhupfform den <strong>Kernöl-Gugelhupf</strong> ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Tipp

Wer möchte macht den Kernöl-Gugelhupf auch mit Kürbiskernen im Teig. So wird er besonders knackig und bleibt auch länger saftig.

Herbst
Kuchen & Torten