Kichererbsen-Bohnensalat

Zutaten

1 Pkg Kichererbsen

1 Pkg Kidney Bohnen

4 Stk Tomaten

1 Stk Salatblätter

1 EL Cashewnüsse

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

2 EL Balsamicoessig

1 EL Walnussöl

1 Prise Curry

1 Stk Limettensalz

Für den Kichererbsen-Bohnensalat zunächst die Kichererbsen und Kidneybohnen in einer Schüssel vermengen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Zwiebel und Knoblauch fein hacken, den Salat in kleine Stücke reißen und alles unter die Bohnen/Kichererbsen geben.
Mit den Cashewnüssen bestreuen und den Kichererbsen-Bohnensalat mit Öl, Essig und Gewürzen abschmecken.