Kichererbsen-Gemüsegröstel

Name: Kichererbsen-Gemüsegröstel
Yield: 5
Ingredients: 500 GRAM Kartoffeln; 0.25 LITER Gemüsesuppe; 500 GRAM Gemüse; 1 PACKAGE Kicherebsen; 1 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 PIECE Chilischoten; 1 TABLESPOON Tomatenmark; 200 GRAM Frischkäse; 1 PINCH Salz; 10 GRAM Kräuter; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 5
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Kartoffeln

0.25 LITER Gemüsesuppe

500 GRAM Gemüse

1 PACKAGE Kicherebsen

1 PIECE Knoblauchzehen

0.5 PIECE Chilischoten

1 TABLESPOON Tomatenmark

200 GRAM Frischkäse

1 PINCH Salz

10 GRAM Kräuter

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das Kichererbsen-Gemüsegröstel Kartoffelwürfel in Gemüsesuppe bissfest kochen und ausdampfen lassen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gemüswürfel unter wenden darin bissfest anbraten, mit Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und anbraten. Gemüsewürfel und Kichererbsen unter die Kartoffeln rühren.
Tomatenmark und Frischkäse unter das Gröstel mischen und das Kichererbsen-Gemüsegröstel noch einmal abschmecken und mit reichlich Kräutern vermischen.

Tipp

Zu dem Kichererbsen-Gemüsegröstel passt ein knackiger Blattsalat!

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