In einem Kochtopf ohne Fett die Zwiebeln kurz anbraten. Öl dazugeben und eine Minute erhitzen. Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Die Kichererbsen zufügen und 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie halb weich sind.
Ingwer, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer sowie Salz dazugeben und gardünsten, bis der grösste Teil der Flüssigkeit verkocht ist.
Inzwischen die Peporoni halbieren, entkernen und in längliche Streifchen schneiden.
Die Peporoni dazugeben. Mit kleingeschnittenem Fladenbrot mischen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
