Kirsch-Kokos-Marmelade

Name: Kirsch-Kokos-Marmelade
Yield: 8
Ingredients: 1000 GRAM Kirschen; 500 GRAM Gelierzucker; 200 MILLILITER Kirschsaft; 4 TABLESPOON Kokossirup; 1 PINCH Kardamom; 1 PIECE Vanille

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

Zubereitung

Für die <strong>Kirsch-Kokos-Marmelade</strong> ein Drittel der entsteinten Kirschen pürieren. Mit den übrigen Kirschen, dem Kirschsaft, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermischen.
Zudecken und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Kirschen danach unter Rühren aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Kardamom und Kokossirup unterrühren. Marmelade in gut gespülte Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Die Kirsch-Kokos-Marmelade passt aufs Brot ist aber auch köstlich Fülle für diverse Süßspeisen.

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