Kirsch-Minze-Kuchen im Glas

Name: Kirsch-Minze-Kuchen im Glas
Yield: 4
Ingredients: 300 GRAM Kirschen; 10 GRAM Minze; 100 GRAM Butter; 80 GRAM Zucker; 2 PIECE Eier; 130 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 4 TABLESPOON Mandeln; 1 TABLESPOON Öl; 4 PIECE Weckgläser

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

300 GRAM Kirschen

10 GRAM Minze

100 GRAM Butter

80 GRAM Zucker

2 PIECE Eier

130 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

4 TABLESPOON Mandeln

1 TABLESPOON Öl

4 PIECE Weckgläser

Zubereitung

Für den<strong> Kirsch-Minze-Kuchen im Glas</strong> die Kirschen ohne Flüssigkeit mit den gemahlenen Mandeln und der fein gehackten Minze vermischen.
Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier dazu geben. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Butter-Masse rühren, danach die Kirschen unter den Teig heben.
Weck-Gläser mit Öl auspinseln und den Teig einfüllen. <strong>Kirsch-Minze-Kuchen im Glas</strong> im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Umluft ca. 35-40 Minuten backen.

Tipp

Die Teigmenge für den Kirsch-Minze-Kuchen im Glas reicht für 4 Weckgläser mit je ca. 200-250 ml Inhalt.

Damit der Kirschkuchen kein "Spuck-Kuchen" wird, sollten die Kirschen zuvor entsteint werden!
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