Kirschen-Streusel-Kuchen

Name: Kirschen-Streusel-Kuchen
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Eier; 65 GRAM Butter; 70 GRAM Backzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PINCH Salz; 65 GRAM Mandeln; 100 GRAM Schokoladestreusel; 125 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 500 GRAM Kirschen; 1 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Mehl; 75 GRAM Butter; 100 GRAM Staubzucker; 125 GRAM Mehl; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Eier

65 GRAM Butter

70 GRAM Backzucker

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Salz

65 GRAM Mandeln

100 GRAM Schokoladestreusel

125 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

500 GRAM Kirschen

1 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Mehl

75 GRAM Butter

100 GRAM Staubzucker

125 GRAM Mehl

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für den <strong>Kirschen-Streusel-Kuchen</strong> eine rechteckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Mehl, Backpulver, Mandeln und Schokoladestreusel vermengen.
Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz zu cremigem Schnee aufschlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter cremig weiß aufschlagen.
Eischnee und Mehlmischung abwechselnd unter die Dottermasse heben, diese Masse in die Form leeren und glatt streichen, mit den entkernten Kirschen dicht belegen.
Aus Butter, Zucker, Mehl und Salz die Streusel zusammen kneten, zerbröseln und auf den Kirschen verteilen. Das Rohr auf 170 °C vorheizen und den <strong>Kirschen-Streusel-Kuchen</strong> darin 45 Minuten backen.

Tipp

Der Kirschen-Streusel-Kuchen ist aufgrund der Schokostreusel, Mandeln, Kirschen und Butterstreuseln ganz besonders saftig.

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