Kirschkarten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kirschkarten aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eidotter, Mehl und Mandeln einen glatten Teig kneten 60 Minuten kühl rasten lassen.
- 4-eckige Kekse ca. 4x4 cm ausstechen ergibt 2 Bleche mit jeweils 30 Keksen - 1 Blech mit"Augen" ausstechen. Ich verwende dazu kleine Schaumrollenformen ca. 8 Minuten bei 200 °C (Umluft 180 °) backen.
- Erkaltet mit heißer Marmelade bestreichen, zusammensetzen und mit etwas Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann den Teig für die Kirschkarten auch mit Schokolade machen.
