Kirschen abspülen und entkernen. Mit vier EL Zucker überstreuen und mit Weißwein begießen. Eine Stunde stehen.
Das weiche
Fett, übrigen Milch, Eier, Zucker, Haselnüsse, Backpulver, Mehl und Kakao zu einem weichen Teig durchrühren. Auf ein gefettetes Blech aufstreichen. Die Kirschen abrinnen. Die Flüssigkeit vielleicht mit Wasser zu einem ein Viertel l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig gleichmäßig verteilen.
Im Backrohr bei 200 °C 40 min backen.
Für den Guss den Kirschsaft mit angerührter Maizena (Maisstärke) binden, Kirschlikör unterziehen. Guss auf den Kuchen aufstreichen, fest werden.
