Kirschtorte

Name: Kirschtorte
Yield: 1
Ingredients: 300 GRAM Butter; 300 GRAM Kristallzucker; 6 PIECE Dotter; 1 PIECE Zitronenschale; 1 PINCH Salz; 6 PIECE Eiklar; 150 GRAM Mehl; 150 GRAM Speisestärke; 500 GRAM Kirschen; 100 GRAM Butter; 50 GRAM Staubzucker; 150 GRAM Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
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Zutaten

300 GRAM Butter

300 GRAM Kristallzucker

6 PIECE Dotter

1 PIECE Zitronenschale

1 PINCH Salz

6 PIECE Eiklar

150 GRAM Mehl

150 GRAM Speisestärke

500 GRAM Kirschen

100 GRAM Butter

50 GRAM Staubzucker

150 GRAM Mehl

Zubereitung

Für die <strong>Kirschtorte </strong>aus den Zutaten einen <a title="Mürbteig" href="/muerbteig-grundrezept-rezept-4191">Mürbteig </a>zubereiten und in eine Tortenform legen. Für 15 Minuten bei 220 °C backen.
Die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Mehl mit Stärkemehl vermischen.
Nun Butter, die Hälfte des Zuckers, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Die Dotter einrühren und anschließend den Schnee und das Mehl unterheben.
Den Rand der Tortenform ausfetten. Die Masse auf dem Mürbteigboden verstreichen und die Kirschen darauf verteilen. Die <strong>Kirschtorte </strong>für 60-70 Minuten bei 190 °C backen.

Tipp

Ein wunderbar fruchtiges Kirschtorten-Rezept!

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