Klabautermanns Rache

Name: Klabautermanns Rache
Yield: 4
Ingredients: 12 PIECE Fischstäbchen; 125 GRAM Mozzarella; 1 PIECE Paradeiser; 2 TABLESPOON Ricotta; 20 GRAM Parmesan; 2 TABLESPOON Semmelbrösel; 1 TABLESPOON Butter; 1 PIECE Eidotter; 10 GRAM Küchenkräuter; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

12 PIECE Fischstäbchen

125 GRAM Mozzarella

1 PIECE Paradeiser

2 TABLESPOON Ricotta

20 GRAM Parmesan

2 TABLESPOON Semmelbrösel

1 TABLESPOON Butter

1 PIECE Eidotter

10 GRAM Küchenkräuter

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für <strong>Klabautermanns Rache</strong> zunächst die Fischstäbchen in Öl kross rösten und in eine Gratinform locker aneinander legen. Den Mozzarella und die Paradeiser aufschneiden und fächerartig auf den Fischstäbchen anrichten.
Küchenkräuter, Ricotta, Parmesan, Butter und Ei in einer Backschüssel gut durchrühren, mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Diese Panier auf den Paradeiser gleichmäßig verteilen und <strong>Klabautermanns Rache</strong> 5 Minuten im Herd überbacken.

Tipp

Zu Klabautermanns Rache passt grüner Salat.

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