Klassisches Pesto alla Genovese
Zutaten
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- * Klein geschnittenen Knoblauch sowie die Pinienkerne mit ein kleines bisschen Salz in einem Mörser herzhaft zerstoßen.
- * Gezupfte Basilikumblätter in den Mörser Form und das Ganze gemeinsam weiter zu einer Paste zubereiten.
- * Inzwischen das Olivenöl nach und nach dazugeben.
- * Parmesan raspeln und herzhaft unterziehen.
- * mit Pfeffer würzen.
- * Die Sauce unter heisse Nudeln vermengen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
