Knoblauchstangerl vom Grill
Zutaten
Zubereitung
- Für die Knoblauchstangerl vom Grill den Knoblauch schälen, fein hacken und mit ein wenig Olivenöl vermengen. Aus Mehl, Trockengerm, Salz, Öl und Malzbier einen Germteig zubereiten und 1/2 Stunde rasten lassen.
- 80 g schwere Kugeln formen und nochmals 15 Minuten rasten lassen. Anschließend zu länglichen Fladen ausrollen, mit dem kleingehackten Knoblauch bestreichen und zusammenrollen.
- Die fertigen Rollen nochmals mit dem Nudelholz flach rollen und eindrehen. Auf dem Grillrost bei 180 Grad backen.
Tipp
Die Knoblauchstangerl sind mit ein paar mediterranen Kräutern zusätzlich besonders köstlich.
