Knoblauchsuppe

Zutaten

180 g Brot

50 g Margarine

1 Stk Zwiebel

6 Stk Knoblauchzehen

0.25 l Suppe

1 TL Kümmel

4 EL Käse

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

Für die Knoblauchsuppe Brot klein würfelig geschnitten in Fett hellbraun rösten. 6 EL Brotwüfel zum Bestreuen herausgeben.
Zwiebel, Knoblauch kurz mitrösten, mit Suppe aufgießen und etwa 8 Minuten kochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Mixstab pürieren. Nochmals aufkochen lassen.
Angerichtet die Knoblauchsuppe mit Brot- und Käsewürfel, sowie Schnittlauch bestreuen.