Knusprige Ingwer-Garnelen mit Erbsenpüree

Zutaten

Zubereitung

  1. Für <strong>knusprige Ingwer-Garnelen mit Erbsenpüree </strong>zunächst den Erdäpfel reiben und mit dem Ingwer vermischen. Die Garnelen zuerst durch etwas Mehl, dann durch das Ei ziehen. Danach mit der Erdäpfel-Ingwer-Mischung panieren. Ausreichend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin frittieren bis sie schön knusprig sind.
  2. Die Erbsen mit etwas Schlagobers, Salz und Pfeffer erwärmen und fein pürieren.
  3. <strong>Knusprige Ingwer-Garnelen mit Erbsenpüree </strong>anrichten.

Tipp

Knusprige Ingwer-Garnelen mit Erbsenpüree am besten mit frischem Salat servieren.

Falls die Panier nicht genug zusammenhält, mischen Sie ein wenig Mehl dazu.