Kohlgemüse nach Art von Oma

Kochen wie Oma ist ganz einfach. Dieses Rezept gelingt mit der einfachen Anleitung auch bei Ihnen zu Hause. Verwöhnen Sie Ihre Oma doch einmal damit.

Zutaten

1 Stk Kohl

600 g Kartoffeln

2 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauch

100 g Bärlauchschmalz

1 Prise Salz

500 ml Suppenwürfel

1 Prise Pfeffer

1 Prise Majoran

1 Prise Kümmel

Zunächst den Kohl vierteln, den Strunk entfernen.
Kohl in 2-3 cm breite Streifen schneiden und blanchieren.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und im Bärlauchschmalz hellbraun rösten.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kohl und Kartoffel abwechselnd zum Zwiebel geben, auf jede Lage die Gewürze streuen, mit etwas Wasser aufgießen.
Weichkochen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerstoßen (eventuell mit dem Stabmixer etwas pürieren). Abschmecken und servieren.