Kohlrabigemüse

Ein super einfaches Rezept für Kohlrabi, das sich hervorragend als Beilage, etwa zu Rindfleisch, eignet.

Zutaten

Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen, in 5 mm dicke Streifen kleinschneiden, mit etwas Salz und Zucker würzen.
  2. Im heißen Öl den Kohlrabi bei geschlossenem Deckel andünsten. Ab und zu umrühren. Eventuell einen Schluck Wasser beifügen. Am Schluss sollte das Wasser verdampft sein.
  3. Kohlrabi-Streifen mit Mehl stauben und Sauerrahm einrühren. Abermals kurz aufkochen.
  4. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Kohlrabigemüse passt gut zu gekochtem Rindfleisch!