Kohlrabisuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Kohlrabisuppe</strong> zunächst den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, ebenso die Zwiebeln.
  2. Beides in einem hohen Topf mit Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Anschließend mit Wasser aufgießen und den Suppenwürfel zugeben. Den Kohlrabi weichköcheln lassen und anschließend mit dem Mixstab pürieren.
  4. Die <strong>Kohlrabisuppe</strong> zum Schluss mit Kümmel und Sauerrahm verfeinern und genießen.

Tipp

Zur Kohlrabisuppe schmecken ein paar krosse Croutons ganz hervorragend.