Kohlrouladen vegetarisch
Römertopf mindestens 15 Minuten wässern.Für die vegetarischen Kohlrouladen die Kohlblätter in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken
Zutaten
Zubereitung
- Römertopf mindestens 15 Minuten wässern.
Für die vegetarischen Kohlrouladen die Kohlblätter in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Zwiebel fein hacken, Pilze klein schneiden. Zwiebel in Olivenöl hellbraun rösten, Pilze zugeben und mitrösten. Zwiebel. Pilze, Petersilie, Walnüsse und Majoran unter die Kartoffelmasse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffel-Pilz-Masse gleichmäßig auf den Kohlblättern verteilen, diese einrollen und mit Küchengarn zubinden.
Kohlrouladen in den Römertopf geben, Gemüsebrühe dazugießen. Deckel aufsetzen, Römertopf ins kalte Backrohr stellen und auf 200°C aufheizen. Nach Erreichen der Temperatur ca. 30 Minuten garen.
Rouladen aus dem Römertopf nehmen, Küchengarn entfernen, auf Tellern anrichten und heiß servieren.
franziska 1 · 31.08.2021
sehr köstlich
Merl · 26.02.2018
Gemacht, gegessen, als lecker befunden.Diese Rouladen waren noch etwas bissfest, sehr schön.Toll, mit oder auf einer Tomatensoße mit ein paar frischen Kräutern & schön würzig.Schmeckt auch mit einer Kartoffel-Sellerie-Füllung!
failytale · 11.12.2017
statt walnüsse karotten nehmen.
zuckersüß · 15.03.2016
Sehr gut
rickerl · 16.09.2015
Tolles Rezept
Sandy_88 · 20.08.2015
lecker
Illa · 29.06.2015
gut
luisiana · 27.04.2014
Gespeichert
rudi1 · 03.02.2014
Sieht lecker aus!
anni0705 · 01.02.2014
mmmhhh