Kohlsuppe

Zutaten

1 Stk Kohlkopf

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

30 g Butter

1 l Suppe

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel

1 Stk Speckwürfel

1 Stk Lauchringe

1 Stk Semmelwürfel

Für die Kohlsuppe Kohl 3 Minuten in Salzwasser kochen. Abseihen, Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten. Mit Suppe aufgießen. Kohl beifügen, würzen und 10 Minuten kochen.
Die Kohlsuppe pürieren und mit Speckwürfel, Lauchringen und Semmelwürfel bestreut servieren.