Kokos-Nockerl auf Himbeerpüree

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 3
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Topfen, Beutelinhalt "Quarkknödel" und zwei EL Kokosraspeln mischen, 2 min ausquellen.
  2. Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln 9 Nockerl formen. Diese in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben, bei schwacher Temperatur 8-10 Min. garziehen.
  3. 2/3 der Himbeeren durch ein Sieb aufstreichen, Püree mit Staubzucker süssen.
  4. Nockerl in Kokosraspeln wälzen, auf Himbeerpüree anrichten und mit übrigen Himbeeren und Minze garnieren.

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