Kokos-Punsch-Kuchen

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 1
• Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

Zubereitung

1. Für den <strong>Kokos-Punsch-Kuchen</strong> die Eier trennen. Butter mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig schlagen. Das Eiweiß separat zu einem nicht zu festem Schnee schlagen.
2. Das mit dem Backpulver versiebte Mehl, die Kokosflocken und die Kokosnussmilch unter die Eigelbmasse rühren. Vorsichtig den Eischnee darunter heben.
3. In eine ausgebutterte und mit Mehl bestreute Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 40 Minuten lang backen.
4. Danach aus der Form stürzen. Mit der flüssigen Manner Punschglasur bestreichen und mit Kokosnussflocken bestreuen.
5. Den <strong>Kokos-Punsch-Kuchen</strong><strong> </strong>servieren.

Tipp

• Gebacken
• vegetarisch
• Kuchen & Torten
• Manner