Für die Kokosbusserln alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bis auf 60 °C erwärmen bzw. abrösten.
Masse leicht überkühlen lassen, in einen Spritzsack füllen und mit runder oder gezackter Tülle auf ein vorbereitetes Backblech kleine Häufchen spritzen.
4 bis 5 Stunden bei Raumtemperatur antrocknen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 190 bis 200 °C etwa 10 Minuten bei offenem Zug (Tür des Backofens ist leicht geöffnet) hell backen.
mallisylvie · 12.08.2023
gut
marwin · 29.06.2023
auch eine gute Variante
ixi · 18.12.2022
Ich gebe um 1/3 weniger Zucker und lasse die zusammengerührte Masse länger stehen, dann werden sie nach dem Backen buttetweich!
ingridS · 24.11.2017
Sollte man noch auf Gmundner Teller anrichten.
lydia3 · 18.12.2015
gut
Silvia Wieland · 27.11.2015
Liebe fini08, für dieses Rezept wird das Eiweiß nicht steif geschlagen. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
giuliana · 27.11.2015
gut
michi2212 · 25.11.2015
sicher gut
Kunst · 24.11.2015
Lecker
GFB · 27.07.2015
Hab ich mir gespeichert, bestimmt sehr lecker.