Kokosbusserl

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Kokosbusserl</strong> aus Eiklar sehr steifen Schnee schlagen und 70 g Staubzucker kleinweise einschlagen.
  2. Zitronensaft mit den restlichen 130 g Zucker und der Kokosette abmischen und unter den Schnee heben.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder befettetes Blech kleine Häufchen formen und die <strong>Kokosbusserl</strong> bei 160 °C leicht bräunen lassen.

Tipp

Wer möchte, taucht die Kokosbusserl noch etwas in Schokoladeglasur.