Kokosbusserl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kokosbusserl das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lasssen. Kokosraspeln und Stärke unterheben. Mit Löffeln kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen.
- Bei 140 °C Umluft ca. 20 Minuten backen. Die Kekse sollten außen knusprig und innen saftig sein.
Tipp
Die Kokosbusserl kann man auch auf Oblaten spritzen vor dem Backen.
