Kokosstangerl

Name: Kokosstangerl
Yield: 50
Ingredients: 100 GRAM Thea; 100 GRAM Staubzucker; 1 PIECE Eier; 250 GRAM Mehl; 2 TABLESPOON Rum; 1 TABLESPOON Milch; 1 PIECE Schokoladenglasur; 2 TABLESPOON Ribiselmarmelade; 50 GRAM Kokosett

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 50
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Thea

100 GRAM Staubzucker

1 PIECE Eier

250 GRAM Mehl

2 TABLESPOON Rum

1 TABLESPOON Milch

1 PIECE Schokoladenglasur

2 TABLESPOON Ribiselmarmelade

50 GRAM Kokosett

Zubereitung

Für die <strong>Kokosstangerl</strong> Thea, Staubzucker, Ei, Mehl, Rum und Milch miteinander verkneten. Anschließend den Teig 2 Stunden rasten lassen und durch den Fleischwolf drehen.
Die Stangerl in ca. 5 cm Länge schneiden und bei 170 Grad ca. 10 Minuten backen. Stangerl mit Ribiselmarmelade füllen und in Schokoladeglasur tunken und in Kokosette wenden.
Die <strong>Kokosstangerl</strong> trocknen lassen.

Tipp

Die Kokosstangerl können auch in weiße Glasur getunkt und andere Marmelade zum Füllen verwendet werden.

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