Koteletts vom Schwein
Zutaten
Zubereitung
- Knoblauch schälen und pressen. Koteletts mehrmals einschneiden, entlang des Knochens einritzen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel und Senf einreiben.
- Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Fleisch in Mehl wenden und einlegen. Von jeder Seite mindestens 5 Minuten braten. Koteletts herausnehmen und warm stellen.
- Sud mit etwas Wasser aufgießen, Röstprodukte lösen und den Bratensaft über die Koteletts gießen.
- Noch einmal 20 Minuten dünsten und die Koteletts vom Schwein heiß servieren.
Tipp
Wenn Sie keinen Kümmel mögen, können Sie ihn weglassen.
