Krabben-Lachs-Küchlein
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr rechtzeitig auf 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad ) vorwärmen.
- Leichtbutter, Mehl, Ei (I) und einen halben TL Salz zu einem glatten Mürbteig kneten und 30 Min. abgekühlt stellen.
- Ei (Ii) trennen, Eiklar zu Eischnee aufschlagen.
- Käse, Eidotter, Lachs und Krabbenfleisch zermusen. Schnee unterziehen.
- Sechs Tortelettförmchen ausfetten, mit Teig ausbreiten. Krabben-Lachs-Menge darauf gleichmäßig verteilen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C in etwa 30 Min. backen.
- Küchlein mit Pfeffer überstreuen, mit Dill und Krabben garniert zu Tisch bringen.
