Kräuterschaumsuppe für Aktive

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Kräuterschaumsuppe</strong> die Zwiebel fein würfeln. In bestem Olivenöl anrösten. Die Kräuter fein hacken und kurz mitrösten.
  2. Mit der Gemüsesuppe (oder mit 250 ml Wasser und 2 EL Instant-Gemüsesuppe) aufgießen. Brot in Stücken hinzufügen.
  3. Für ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Das Activia Naturjoghurt und einen Esslöffel Creme Fraiche einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Pürierstab cremig rühren.
  4. Nach Wunsch Brotwürfel anrösten und die Suppe damit garnieren.

Tipp

Die Kräuterschaumsuppe kurz vor dem Servieren nochmals mit dem Pürerierstab fein aufschäumen.