Kraut mit Speck
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kraut mit Speck das Kraut vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Erdäpfel schälen, vierteln und blättrig schneiden.
- Den Speck in Butter anrösten, das Kraut dazu geben, salzen und ein wenig andünsten.
- Mit Schlagobers ablöschen und die Erdäpfel und Paradeisstücke dazu geben.
- Zugedeckt 15 Min. leicht köcheln lassen, Erdäpfeln und Kraut sind anschließend gar.
- Mit Salz, Zitrone und Pfeffer würzen und das Kraut mit Speck in einer Schüssel anrichten.
Tipp
Semmelknödel ergänzen das Kraut mit Speck ganz herrlich!
