Krautbuchteln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Krautbuchteln den Germ mit Zucker in der Milch auflösen und mit etwas Mehl ein Dampfl bereiten.
- Danach mit dem restlichen Mehl, dem gedünsteten Kraut und den Gewürzen einen Germteig herstellen.
- Etwas aufgehen lassen und dann kleine Buchteln formen.
- Die Buchteln in der zerlassenen Butter wenden und in eine geeignete Form einschlichten.
- Wiederum aufgehen lassen und im Backrohr bei 160 °C 20 – 25 Minuten backen.
- Danach die Buchteln einzeln servieren.
Tipp
Die Buchteln auf eingemachten Linsen anrichten und mit klein geschnittenem Gemüse dekorieren.