Krautfleckerl mit Speck

<p>Krautfleckerl mit Speck sind ein traditionelles, österreichisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack überzeugt. Fleckerl-Nudeln, angebratener Speck und geschmortes Weißkraut verschmelzen zu einem deftigen Gericht, das ideal für die kühle Jahreszeit ist. Das würzige Kraut und der knusprige Speck sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.</p>

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 4

Zutaten

Zubereitung

1. Für die <strong>Krautfleckerl mit Speck</strong> zunächst das Kraut in Streifen und Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
2. Öl erhitzen, Speck und Zwiebel darin andünsten. Zucker hinzufügen, kurz karamellisieren, mit Essig und klarer Suppe ablöschen. Kraut unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und 40 bis 50 Minuten weichdünsten.
3. Wasser mit Salz und Öl aufkochen, Fleckerl dazugeben, umrühren, nach Packungsanweisung al dente kochen, abschütten. Fleckerl und Kraut vermischen.
4. Die <strong>Krautfleckerl mit Speck</strong> zur Garnitur mit Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Tipp

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• Österreich
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• Pasta