Krautfleisch

Ein beliebtes und einfaches Gericht aus der Hausmannsküche, das man am besten mit Erdäpfelknödeln serviert.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst Zwiebeln schälen, blättrig schneiden, in heißem Fett anrösten und mit Paprikapulver bestäuben. Mit einer Tasse kaltem Wasser ablöschen und gut durchrühren.
  2. Fleisch würfelig schneiden, hinzufügen, mit Salz, Kümmel und Knoblauch würzen und ca. 60 Minuten weichdünsten.
  3. Wenn das Fleisch halb gar ist, das <a title="Sauerkraut Rezept" href="/sauerkraut-rezept-2051" >Sauerkraut</a> hinzufügen und fertig dünsten.
  4. Das fertige Krautfleisch mit Beilagen nach Wahl anrichten und servieren.

Tipp

Wer das Krautfleisch sämig liebt, kann es kurz vor Ende der Garzeit mit Mehl bestäuben.

Besonders gut eignen sich Erdäpfelknödel zum Krautfleisch.