Krautfleisch

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel hellbraun anrösten, dann das gewürfelte Fleisch hinzugeben und mitrösten.
  2. Kümmel, Knoblauchpulver und Paprikapulver unterrühren und gleich mit Wasser aufgießen, damit der Paprika nicht verbrennt und bitter wird.
  3. Das gut ausgedrückte Sauerkraut und das Lorbeerblatt, das am Ende wieder entfernt wird, untermischen und zugedeckt dünsten, bis das Fleisch fast weich ist.
  4. Die Kartoffel zum Binden reiben und nochmals unter Rühren gut durchkochen.
  5. Das Krautfleisch anrichten und servieren.

Tipp

Statt Kartoffeln passen auch Semmelknödel dazu.