Krautsuppe

Name: Krautsuppe
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Öl; 100 GRAM Karotte; 10 GRAM Petersilie; 600 GRAM Weißkraut; 500 MILLILITER Suppenwürfel; 1 LITER Wasser; 300 MILLILITER Tomatensoße; 3 PIECE Wacholderbeeren; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Öl

100 GRAM Karotte

10 GRAM Petersilie

600 GRAM Weißkraut

500 MILLILITER Suppenwürfel

1 LITER Wasser

300 MILLILITER Tomatensoße

3 PIECE Wacholderbeeren

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Zuerst das Kraut fein hobeln, waschen und gut abtropfen lassen. Die klein geschnittenen Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Die Karotten in Scheiben schneiden - dazugeben.
Klein gehackte Petersilie, das Kraut und die Suppenwürze kurz mitrösten. Mit Wasser und Tomatensoße aufgießen. Die zerstoßenen Wacholderbeeren dazugeben.
So lange kochen bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Für die Krautsuppe selbstgemachte Tomatensoße verwenden.

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