Krenfleisch

Name: Krenfleisch
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Schweinefleisch; 2 PIECE Zwiebeln; 2 PIECE Karotte; 1 PIECE Sellerie; 1 PIECE Petersilienwurzeln; 4 PIECE Kartoffeln; 500 MILLILITER Rindsuppe; 1 PINCH Salz; 2 PIECE Pfefferkörner; 1 TABLESPOON Essig; 1 LITER Wasser; 20 GRAM Kren

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Schweinefleisch

2 PIECE Zwiebeln

2 PIECE Karotte

1 PIECE Sellerie

1 PIECE Petersilienwurzeln

4 PIECE Kartoffeln

500 MILLILITER Rindsuppe

1 PINCH Salz

2 PIECE Pfefferkörner

1 TABLESPOON Essig

1 LITER Wasser

20 GRAM Kren

Zubereitung

Für das <strong>Krenfleisch</strong> Suppe im Topf zum Sieden bringen. Fleisch dazugeben, ebenso die fein geschnittenen Gemüsesorten sowie die Pfefferkörner.
Kartoffeln grob schneiden und hinzufügen. Garen.
Krenfleisch anrichten und dick mit geriebenen Kren bestreuen.

Tipp

Je frischer der Kren, desto schärfer wird das Krenfleisch. Die Dosierung ist Geschmacksache. Am besten mit frischem Bauernbrot genießen.

Hauptspeise
Schweinefleisch