Krenfrittaten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Krenfrittaten die Milch mit den Eiern vermengen. Mehl, Öl, Salz und Pfeffer versprudeln. Eine halbe Std. Ruhen lassen. Wenig Öl in einer Palatschinkenpfanne erhitzen.
- Nach und nach dünne Palatschinken backen. Den Teig dazwischen immer umrühren, damit der Kren nicht absinkt.
- Die Palatschinken abkühlen lassen, in dünne Streifen schneiden.
Tipp
Wer die Krenfrittaten kalorienärmer möchte, ersetzt die Hälfte Milch durch Wasser.
