Kürbis-Bier-Suppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Kürbis-Bier-Suppe</strong> den Zwiebel fein würfeln und im heißen Fett schnell anschwitzen.
- Den in Würfel geschnittenen Kürbis zugeben und mit Essig ablöschen. Mit Brühe aufgießen und weich kochen.
- Das Ganze passieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit dem Bier auffüllen, nochmals erhitzen und das Schlagobers einrühren.
- Die <strong>Kürbis-Bier-Suppe</strong> mit Croutons bestreuen und servieren. Es kann natürlich auch ein Stiegl-Bier mit Alkohol verwendet werden.
Tipp
Genießen Sie als Getränk zur Kürbis-Bier-Suppe ein Stiegl Freibier, wie auch für die Zubereitung der Suppe.