Kürbis-Chia-Suppe

• ★★★★★ 3,8 (170 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• Autor: Nina Dusek
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Kürbis klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und kleinwürfelig schneiden.
2. Zwiebel in einer Pfanne leicht anschwitzen, Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterdünsten.
3. Mit geriebener Muskatnuss und Currypulver würzen und Suppe, Milch, Schlagobers, Chiasamen, Orangensaft und -schale beimengen.
4. Für 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Apfel schälen, fein reiben und unter die Suppe mischen.
5. Am Schluss die Kürbissuppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Tipp

• Gemüse
• Herbst
• Suppe
• vegetarisch
• Winter
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