Kürbis-Cordon-Bleu

Name: Kürbis-Cordon-Bleu
Yield: 2
Ingredients: 1 PIECE Kürbis; 4 SLICE Schinken; 2 SLICE Käse; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Paniermehl; 1 PIECE Eier; 100 GRAM Panierbrösel; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

1 PIECE Kürbis

4 SLICE Schinken

2 SLICE Käse

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Paniermehl

1 PIECE Eier

100 GRAM Panierbrösel

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für das Kürbis-Cordon-Bleu zuerst die Kürbisscheiben pfeffern und salzen, beiseite stellen. Inzwischen alles zum Panieren herrichten und das Öl in einer Pfanne (ca. fingerbreit hoch) erhitzen.
Die Kürbisscheiben mit Küchenpapier etwas abtupfen, dann mit Schinken und Käse und wieder Schinken belegen. Die jeweils zweite Kürbisscheibe darauflegen und rasch in Mehl, zerklopftem Ei und Bröseln panieren. Die Kürbis-Cordon-Bleu im erhitzten Öl ( nicht zu heiß werden lassen ) herausbraten.

Tipp

Das Kürbis-Cordon-Bleu schmeckt gut mit Tomaten, grünem- oder Kartoffelsalat.

Gemüse
Hauptspeise
Herbst