Kürbis abspülen, Deckel klein schneiden und Kerne mit einem Löffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch von der Schale befreien und klein hacken; Semmelbrösel in den Kürbis streuen. Schnittlauch abspülen und schneiden.
Knoblauch in erhitzter Butter andünsten; Toastbrot auspressen und passieren; Gehacktes mit Knoblauch, Toastbrot, Zwiebel, Paprika, Ei, Kümmel, Salz und Pfeffer gut mischen; Menge in den Kürbis befüllen; Kürbis auf ein Blech setzen und im Rohr in etwa 60 min gardünsten; vor dem Servieren den Kürbis mit Schnittlauch garnieren.
Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
