Kürbis-Karotten-Kartoffelpüree

Name: Kürbis-Karotten-Kartoffelpüree
Yield: 3
Ingredients: 300 GRAM Kartoffeln; 200 GRAM Hokkaido Kürbis; 100 GRAM Karotte; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PINCH Kurkuma; 1 PINCH Salz; 2 TABLESPOON Butter; 125 MILLILITER Schlagobers

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 3
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

300 GRAM Kartoffeln

200 GRAM Hokkaido Kürbis

100 GRAM Karotte

1 PINCH Muskatnuss

1 PINCH Kurkuma

1 PINCH Salz

2 TABLESPOON Butter

125 MILLILITER Schlagobers

Zubereitung

Für das <strong>Kürbis-Karotten-Kartoffelpüree</strong> zunächst Kartoffeln, Kürbis und Karotten in gesalzenem, mit Muskat und Kurkuma versetztem Wasser weich kochen.
Wasser abgießen, Butter und Rahm zufügen (falls keiner vorhanden, tut es auch Milch) und zu einem cremigen <strong>Kürbis-Karotten-Kartoffelpüree</strong> aufschlagen.

Tipp

Das Kürbis-Karotten-Kartoffelpüree wird als Beilage, z.B. zu einer Bratwurst, serviert.

Gemüse
vegetarisch
Beilage