Kürbiscremesuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Kürbiscremesuppe</strong> Zwiebel schneiden und in Olivenöl anrösten. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln kurz mitrösten. Mit Suppe aufgießen, salzen und kurz köcheln lassen. (Nicht länger als 8 Minuten, damit der Kürbis nicht zerkocht).
  2. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die <strong>Kürbiscremesuppe m</strong>it Kürbiskernöl und geschlagenem Obers servieren.

Tipp

Wer möchte, kann die Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen servieren.