Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Kürbisfleisch; 2 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 PIECE Zwiebel; 5 GRAM Ingwer; 20 GRAM Butter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 800 MILLILITER Gemüsesuppe

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Kürbisfleisch

2 PIECE Knoblauchzehen

0.5 PIECE Zwiebel

5 GRAM Ingwer

20 GRAM Butter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

800 MILLILITER Gemüsesuppe

Zubereitung

Für die <strong>Kürbiscremesuppe </strong>Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch klein würfeln.
Butter in einem Topf zergehen lassen und Zwiebel andünsten. Kürbisfleisch, Knoblauch und Ingwer zugeben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Mit Salz und Pfeffer (oder Chili) würzen. Weich kochen lassen. Mit einem Stabmixer cremig zerkleinern. Noch einmal mit Gewürzen abschmecken.
Auf Teller aufteilen und die <strong>Kürbiscremesuppe </strong>mit einem kleinen Schuß Kürbiskernöl verzieren.

Tipp

Wer möchte verfeinert die Kürbiscremesuppe noch mit einem Schuss Schlagobers.

Gesunde Küche
Herbst
Suppe
vegetarisch